“今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还能清热解腻；同时它富含膳食纤维，有助消化，因此有着“吃一餐笋，刮三天油”的说法；而木耳呢，山珍之一，常吃能补铁补血，让你肌肤红润；还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡，一定要搭配些荤菜，而今天我们选择了鸡脯肉。鸡肉高蛋白、低脂肪，既能为人们补充营养，也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌，时常让身体处在亚健康状态，因此多吃点鸡肉能增强免疫力，少生病。这菜刮油清肠，味道清淡而不油腻，既能让你饱口福，还瘦身减肥，女人不要错过哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳冬笋炒鸡片的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下； -
3烧锅开水，加入适量的盐； -
4先将黑木耳放入里面焯水后捞出来； -
5再将笋片放入里面焯水后捞出； -
6热锅凉油，放入鸡片进去煸炒； -
7煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒； -
8加入生抽和蚝油翻炒上色； -
9加入适量的盐调味即可。 -
10端上桌了，
小窍门
1.鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味；2.笋片一定要焯水去除涩味；3.炒的时候可以加入点蚝油提鲜。
使用的厨具：炒锅
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