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诗文 木耳冬笋炒鸡片
释义
木耳冬笋炒鸡片的做法
“今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还能清热解腻;同时它富含膳食纤维,有助消化,因此有着“吃一餐笋,刮三天油”的说法;而木耳呢,山珍之一,常吃能补铁补血,让你肌肤红润;还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡,一定要搭配些荤菜,而今天我们选择了鸡脯肉。鸡肉高蛋白、低脂肪,既能为人们补充营养,也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌,时常让身体处在亚健康状态,因此多吃点鸡肉能增强免疫力,少生病。这菜刮油清肠,味道清淡而不油腻,既能让你饱口福,还瘦身减肥,女人不要错过哟。”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 1小块
  • 冬笋 1小块
  • 黑木耳 1小碟
辅料
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

木耳冬笋炒鸡片的做法步骤

  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:3
    3
    烧锅开水,加入适量的盐;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:4
    4
    先将黑木耳放入里面焯水后捞出来;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:5
    5
    再将笋片放入里面焯水后捞出;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入鸡片进去煸炒;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:7
    7
    煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:8
    8
    加入生抽和蚝油翻炒上色;
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:9
    9
    加入适量的盐调味即可。
  • 木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:10
    10
    端上桌了,

小窍门

1.鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味;2.笋片一定要焯水去除涩味;3.炒的时候可以加入点蚝油提鲜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:44:53