食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪剁开。 -
2焯鸡爪，冷水下锅加料酒生姜八角去腥，水开后分三次加水至鸡爪全熟，捞出冲凉开水。 -
3锅内爆香生姜大蒜和泰椒，倒入鸡爪炒至鸡爪变色，加料酒老抽盖上锅盖小火煮5分钟。 -
4开盖炒匀鸡爪，加入适量味极鲜，装盘撒葱。
使用的厨具：炒锅
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