食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨冲洗干净。 -
2凉水下锅煮。
-
3大火烧开撇去浮沫后转小火，炖大概半小时。
-
4葱姜蒜备好。
-
5捞出控水，煮排骨的汤不要扔。
-
6锅中倒少许油，放冰糖，喜欢甜口的可以多放。
-
7小火慢慢炒冰糖，炒至焦糖色，冒小气泡。
-
8放入排骨翻炒均匀，让每一段排骨都挂色。
-
9小火慢炒至外表微焦。
-
10放入葱姜蒜。
-
11加入之前煮排骨的汤，没过排骨，加入料酒酱油大料，大火烧开后转小火炖30分钟。
-
12汤汁收干出锅，挑出去葱姜蒜配料，这样看着干净些。
小窍门
喜欢软烂口感的，后期可以多炖一会儿，只要汤加的够就可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
- 腊鸭腿
- #御寒美食#黑米杏仁露
- 炸酱面
- 御寒美食红枣核桃黄豆浆
- 麻辣鱿鱼须
- 花生核桃小米粥
- 蛋酒
- #御寒美食#鸡腿鲜汤
- 鸡腿肉夹馍
- 清炖小黄鱼
- 豆沙酥
- 蒸鲈鱼
- 肥肠鸡
- 驴打滚
- #御寒美食#香辣小红炖鲫鱼
- 红枣蛋糕
- 手指条
- 清炒绿豆芽
- 桂花酱豆沙汤圆
- 鱼香日本豆腐
- 鲜肉月饼
- 糯米梨汤
- 西红柿疙瘩汤
- 米粉丸子
- 椰浆蟹味菇烩丝瓜
- direct access
- direct access to
- direct at
- direct attention to
- direct away from
- direct broadcast
- direct communication
- direct costs
- direct current
- direct debit
- direct deposit
- directed
- directed verdict
- direct evidence
- direct flight
- 虞先生送张元朴回龙虎有云麈尾每怀张外史鹅（元·张雨）
- 虞公庵（清末民国初·陈肇兴）
- 虞公明出示序观音诗事并颂次韵（宋·李纲）
- 虞兵张宥康永年未六十一日相继力求归农余因（宋·吴芾）
- 虞博士扁所居东西曰陶曰邵以寓尚友古人之意（元·尹廷高）
- 虞卿（明·梁有誉）
- 虞卿（明末清初·屈大均）
- 虞卿（清·田实发）
- 虞司理留同官面饭（宋·曹彦约）
- 虞君明谟和刘氏园居诗再用前韵作因以叙出处（宋·程俱）
- 虞启东丧偶（明·郑文康）
- 虞坂行（清·邹湘倜）
- 虞城归后寄金宽先生（当代·张力夫）
- 虞城怀古（元末明初·王翰）
- 虞城早起道中寄公秉幕府诸友（宋·刘摰）
- 小学生字卡片 4年级下册
- 税法(2)最后冲刺8套模拟试卷 2023
- 唐人灵飞经 墨迹本(四十三行) 渤海本(初拓本)
- 教材划重点 语文 8年级上 RJ
- 人体化学知多少
- 江苏密卷 数学 6年级下(江苏版)
- 苏州园林·延晖成趣
- 计算超人小天才 数学 6年级上册 RJ
- 跟我读诗词
- 高级经济实务(建筑与房地产经济)全真模拟测试
- 装秘密的妖精瓶子
- 小瓜的秘密岛屿 会说话的头发
- 小瓜的秘密岛屿 奔跑吧,小红花
- 四川省钢结构预制内隔墙板连接构造图集 图集号 川2019G141-TY
- 四川省建设工程施工现场安全资料管理标准 DBJ51/T 189-2022