食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨冲洗干净。 -
2凉水下锅煮。
-
3大火烧开撇去浮沫后转小火，炖大概半小时。
-
4葱姜蒜备好。
-
5捞出控水，煮排骨的汤不要扔。
-
6锅中倒少许油，放冰糖，喜欢甜口的可以多放。
-
7小火慢慢炒冰糖，炒至焦糖色，冒小气泡。
-
8放入排骨翻炒均匀，让每一段排骨都挂色。
-
9小火慢炒至外表微焦。
-
10放入葱姜蒜。
-
11加入之前煮排骨的汤，没过排骨，加入料酒酱油大料，大火烧开后转小火炖30分钟。
-
12汤汁收干出锅，挑出去葱姜蒜配料，这样看着干净些。
小窍门
喜欢软烂口感的，后期可以多炖一会儿，只要汤加的够就可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
- 抹茶红豆卷
- 非正宗版咖喱鸡饭
- 送给爱人的 心形 沙琪玛
- 芹菜叶胡萝卜煎饼
- 魔芋粉炒腐竹
- 炖牛蹄筋
- 酱爆鱿鱼圈
- 春季养生小炒“蟹干炒白菜”
- 水煮肉片
- 原汁原味——烤牡蛎
- 补血益气健康粥----桂圆红枣燕麦粥
- 红油藕片
- 当归老姜鸭肉煲
- 水果羹
- 鹌鹑小兔
- 泡椒笋烧鱼块
- 土豆丝饼
- 卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳
- 温州麦饼
- 传统古法制作“樟茶鸭”
- 老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠”
- 蝶恋花、油焖大虾
- 宫廷、官府名菜“罗汉大虾”
- 家庭精美菜肴制作“琵琶大虾”
- 春节家宴美味饮酒小菜“五香熏鱼”
- 汪什么大什么的成语
- 汪什么恣什么的成语
- 汪什么浩什么的成语
- 汪什么自什么的成语
- 汪什么辟什么的成语
- 汪什么闳什么的成语
- 汪洋什么什么的成语
- 汪洋大海
- 汪洋大肆
- 汪洋恣肆
- 汪洋浩博
- 汪洋自恣
- 汪洋自肆
- 汪洋辟阖
- 汪洋闳肆
- 贺宫师杜公增秩（宋·韩琦）
- 贺宰相生日（宋·刘子寰）
- 贺家植普进士（明末清初·陈恭尹）
- 贺家池（明·袁宏道）
- 贺家湖（宋·陈庚生）
- 贺容子宽表弟泮游（明·黄公辅）
- 贺容府韦中丞大府贤兄新除黔南经略（唐·陈陶）
- 贺寺簿先生入新居（宋末元初·方一夔）
- 贺寿诗 为滁阳赵士衡补题（明·罗亨信）
- 贺寿诗（明·罗亨信）
- 贺将作孔监致仕（宋·王禹称）
- 贺小女于重庆全国花样游泳青少年锦标赛中获（当代·谷海鹰）
- 贺小泽梁学培进庠（明·黄公辅）
- 贺小苏先生（宋·李廌）
- 贺少师相公致政（唐·许浑）
- 黄帝内经中的食疗养生
- 本草纲目中的老人健康养生经
- 本草纲目中的女人养颜养生经
- 黄帝内经中的经络养生
- 钳工操作技术(新技术时代)
- 电工操作技术(新技术时代)
- 数控机床工操作技术(新技术时代)
- 北京舞蹈学院艺术设计系教师论文集
- 数字化服装设计--三维模拟试衣技术(服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 现代女装之源(1920年代中西方女装比较)
- 顶级销售员的一天
- 印染染化料配制工(国家职业资格培训教程)
- 建筑施工企业会计实务一本通(图解版)
- 旅游饮食服务业会计实务一本通(图解版)
- 精选女装棒针集/织美堂时尚女士毛衣系列