“香辣润滑。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒兔的做法步骤
-
1兔肉切成指甲大小的肉丁。 -
2肉丁里面加3匙嫩肉粉、1匙味精、1匙鸡精、1匙老抽、盐（适量）、2匙料酒搅拌均匀。 -
3兔丁倒入开水中，变色就即刻捞出来（约1分钟）。 -
4准备好辅料。 -
5热锅冷油，油温八成放入郫县豆瓣炒香，放入小米椒、花椒、蒜蓉、大葱、白糖翻炒。 -
6倒入焯过水的兔丁，加入料酒炒1分钟。 -
7马上再倒入青椒和姜丝翻炒2分钟关火，加鸡精味精调味，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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