“看似复杂的甜品，其实在家也能轻松做出来，不信你就跟着我的步骤试试吧？”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜芋仙的做法步骤
-
1红豆。 -
2洗净，浸泡几个小时。 -
3放电压力锅加冰糖和适量水（刚好没过红豆）按煮粥功能。 -
4盛出晾凉备用。蜜红豆就做好了。 -
5烧仙草的原材料。 -
6取25克，放入适量的水调匀无颗粒状。 -
7锅里放入一升水烧开。 -
8把调好的粉糊倒入锅中（小火），迅速搅拌均匀至看到中间部分烧开即可关火。 -
9放一旁晾凉。 -
10准备好去皮洗净好的芋头、紫薯和红薯。 -
11白糖。 -
12做芋圆的原材料。 -
13紫薯红薯分别切片放入锅里蒸熟。 -
14芋头切块。 -
15蒸好的红薯拿出放入适量的白糖，趁热用勺子搅烂。 -
16紫薯也一样。 -
17加入适量的木薯淀粉。 -
18揉至不粘手的粉团备用。 -
19紫薯也加入适量的木薯淀粉，因为紫薯比较干所以得加少许水。 -
20把红薯粉团搓成小条，用刀切成小段，撒上少许木薯淀粉。 -
21锅里烧开水。 -
22放入做好的红薯丸子。 -
23煮至全部浮起来。 -
24捞出泡在冷开水或者冰水中。（吃起来比较Q弹） -
25紫薯也是一样搓成小条，切成小段。 -
26撒上木薯淀粉。 -
27锅里烧开水，放入紫薯丸子。 -
28全部浮起来关火。 -
29捞出泡冷开水或者冰水中。 -
30切好的香芋，放锅里加少许白糖煮烂。 -
31盛出。 -
32准备好所有的成品。冷却后的烧仙草拿出切成小块备用。 -
33喜欢什么就多放什么，最后加上椰汁就可以了！（夏天冰镇之后更美味）
小窍门
每种食材的量都是大概，没有精确，
烧仙草粉和荔浦芋头、木薯淀粉我是网购的。
烧仙草粉和荔浦芋头、木薯淀粉我是网购的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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