“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味，咸辣鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油 -
2放入姜片、葱段腌制半小时
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32大米倒入锅中，放入八角，炒至米粒微微变黄，关火晾凉
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4大米倒入研磨杯中，打成粉末备用
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5取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀
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6隔水蒸1小时
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7出锅后撒上葱花即可
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜