“周末去娘家吃荠菜肉饺子，妈妈为不吃肉的小朋友的饭犯了愁，本打算给小朋友做拌菠菜，煎豆腐的，我用这两种材料做成了鲜美的煎饺，美中不足，老爸炸完花生米，我没刷锅，借着原来的油锅放了进去，结果，煎出的饺子底，有点黑。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜豆腐煎饺的做法步骤
-
1面粉加适量水、一点点盐和成光滑的面团。 -
2菠菜剁碎，葱花剁碎。 -
3豆腐沥水后用手抓碎。 -
4加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。 -
5将面团分成比饺子皮大一倍的小剂，擀成皮。 -
6放入馅料。 -
7包成饺子。 -
8入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。 -
9加入没过饺子三分之一的水，大火烧开收干汁。 -
10倒扣装盘。
小窍门
如果出锅时淋上水淀粉，就可做成冰花饺子。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
春季食谱
元旦
小年