“今早偶遇新鲜小米辣，洗净晾干赶紧腌制起来，期待美味诞生！剁椒鱼头，剁椒蒸芋头，剁椒排骨......哇哦，太馋人啦”
食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米辣剁椒的做法步骤
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1小米椒洗净晾干备用。 -
2摘去米椒蒂。 -
3米椒剁碎，戴上手套操作。 -
4姜改刀成末。 -
5加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。 -
6搅拌均匀。 -
7盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。 -
8盖上盖子密封保存，一定无油无水。 -
9期待三天后的美味。 -
10食用开启后要冷藏保存。
小窍门
小米辣太辣，可换其他红椒代替，全程一定无油无水操作，注意卫生，腌制好的剁椒可食用半年之久！
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料