食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋油饼的做法步骤
-
1面粉1勺，置碗内。 -
2油烧8成热，芝麻变黄后倒入面碗内，搅拌成油酥。 -
3开水烫面，用筷子搅拌成絮，稍凉后和面。 -
4面醒15分钟后揉成长条，等分成馒头大小的面团。 -
5擀成长条状片，卷起来，再擀成长条片。 -
6抹上油酥，撒上小葱末，盐。 -
7侧折。 -
8卷起来。 -
9擀成薄饼。 -
10锅内加油少许，煎一年金黄后翻面，过1分钟饼会鼓起来，用筷子开个口，打个鸡蛋进去。 -
11也可以先擀成薄片。 -
12加调料。 -
13切对折，边不切断，打开。 -
14卷起来。 -
15擀薄。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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