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诗文
鸡蛋油饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
油
6勺
盐
3g
葱花
1颗
芝麻
1勺
鸡蛋
2个
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋油饼的做法步骤
1
面粉1勺,置碗内。
2
油烧8成热,芝麻变黄后倒入面碗内,搅拌成油酥。
3
开水烫面,用筷子搅拌成絮,稍凉后和面。
4
面醒15分钟后揉成长条,等分成馒头大小的面团。
5
擀成长条状片,卷起来,再擀成长条片。
6
抹上油酥,撒上小葱末,盐。
7
侧折。
8
卷起来。
9
擀成薄饼。
10
锅内加油少许,煎一年金黄后翻面,过1分钟饼会鼓起来,用筷子开个口,打个鸡蛋进去。
11
也可以先擀成薄片。
12
加调料。
13
切对折,边不切断,打开。
14
卷起来。
15
擀薄。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 12:59:49