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诗文
风味鲳鱼王
释义
食材明细
主料
银鲳王
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
风味鲳鱼王的做法步骤
1
把鱼洗净,去除内脏
2
鱼身划菱形刀
3
锅内烧干,倒入适量的油,以没过鱼身为标准
4
放入银鲳鱼,双面炸,炸熟
5
大约炸至双面金黃色就可以了
6
把炸好的鱼放入盘内,葱花切丝,蒜切片放在鱼身上
7
锅内留底油,放入花椒,姜丝煸香,加入老抽,料酒
8
倒入适量水,放入盐。等水开后勾芡
9
浇到鱼身上就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 3:01:16