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诗文	风味鲳鱼王
释义	食材明细 主料 银鲳王 一条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 风味鲳鱼王的做法步骤 1 把鱼洗净，去除内脏 2 鱼身划菱形刀 3 锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准 4 放入银鲳鱼，双面炸，炸熟 5 大约炸至双面金黃色就可以了 6 把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上 7 锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒 8 倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡 9 浇到鱼身上就可以了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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