网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
秘制干烧钳鱼
释义
“自创干烧钳鱼。意外的发现的美食”
食材明细
主料
钳鱼
一只
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
葱末
适量
大料
一颗
小茴香
2克
香叶
5片
八角
3个
花椒
5克
干辣椒
2个
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
秘制干烧钳鱼的做法步骤
1
准备香料以及葱姜蒜末。
2
将鱼块上浆。面糊的调制方法:一茶匙料酒,少许盐味精,一个鸡全蛋,面粉适量,水适量(能包裹住鱼块为准)
3
倒入一碗量的油,烧熟后冷却至6成热,倒入上浆的鱼块,小火炸至金黄
4
将炸制好的鱼块捞起。直到所有鱼块炸制完毕
5
待所有鱼炸好后,锅内油留一半,将1步奏的香料以及葱姜蒜末倒入,大火炒至香味溢出。这时加入两勺酱油,3勺醋,一勺白糖。
6
倒入鱼块,加入没过鱼块的开水或高汤。把水烧开后转为中火。
7
中火收汁,加入盐,味精,鸡精调味
8
起锅装盘,淋上酱汁,撒葱花。完成~~
小窍门
现杀的钳鱼最好当天吃。可以在5步奏加入郫县豆瓣,又是另一种风味。这是自己弄钳鱼时,意外发现的做法。大家悄悄学会哦。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
糖醋虾仁
香菜牛肉
清蒸双鲜
椒盐小土豆豆腐
蚕豆保存法
全麦桑葚吐司
桑葚馒头&玫瑰花
鸡蛋韭菜蒸饺+小蒸包
小虾干炒小鱼干
百叶结烧带豆
红薯披萨
香干红椒炒鸡胸肉
牛腩烧冬瓜
蒸茄子
蒜子焖珍珠斑
抹茶达克瓦兹,香脆外皮,清新抹茶奶油,甜蜜红豆沙,多层次的美妙味道,在口中释放出。
蛋糕卷
老式脆皮蜂蜜蛋糕
黑椒松茸
凉拌剁椒杭茄
香辣花蛤
蒜蓉生菜
腊鸡腿蒸千张结茭白
青椒炒毛豆
(空气炸锅版)盐焗鸡翅根
金辉什么什么的成语
金辉玉洁
金迷什么什么的成语
金迷纸碎
金迷纸醉
金銮什么什么的成语
金銮视草
金鎞什么什么的成语
金鎞刮膜
金鏣什么什么的成语
金鏣玉络
金针什么什么的成语
金针度人
金针见血
金钉什么什么的成语
对酒感怀(清·丁善宝)
对酒戏作二首(宋·陆游)
对酒戏作(宋·陆游)
对酒戏咏二首(宋·陆游)
对酒戏咏(宋·陆游)
对酒抒怀简都门故人 其一(清·姚燮)
对酒抒怀简都门故人 其二(清·姚燮)
对酒招陈昭用(唐·李中)
对酒效乐天体三首(明·胡俨)
对酒春园作(唐·王勃)
对酒曲二首(唐·贾至)
对酒有怀寄李十九郎中(唐·白居易)
对酒有怀洪稚存(清·缪公恩)
对酒次前韵寄怀元翁(宋·黄庭坚)
对酒次韵(元·丁复)
PLC应用技术(普通高等学校十一五规划教材)
成语学习手册
成语与诗歌/成语文化系列
蛋白质分离与纯化技术/生物医学实验技术系列丛书
实用口腔颌面颈部手术图谱
从零开始讲疾病系列丛书--冠心病
卫生监督技术及应用
心导管手术常见问题与对策/外科手术及有创操作常见问题与对策丛书
眼创伤诊疗指南
妇科医生与您沟通
邱天道泥灸十六讲
女声声乐教程
海鲜美食108/美食一百单八样系列
米食面点108/美食一百单八样系列
蛋奶美食108/美食一百单八样系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/17 7:36:30