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诗文 西红柿炒鸡蛋
释义
西红柿炒鸡蛋的做法
“这是一道最普通的家常菜,小孩子很喜欢吃,在这告诉大家一个小窍门切除西红柿皮,没有皮了,小孩子会更喜欢。”

食材明细

主料
  • 西红柿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 半匙
  • 白糖 一匙
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备4个西红柿,3个鸡蛋备用。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅里烧水,烧开后把洗好的西红柿放入锅里,用勺子帮助让整个西红柿都接触到热水,一分钟即可。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    盛到盘子里用冷水冲,一冷一热西红柿皮很容易脱落。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    西红柿切个十字口,一拨皮就掉了,切块放入盘中备用。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅里发油,鸡蛋打撒倒入锅中,炒熟,盛出放入盘中备用。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放少许油把西红柿块放入锅中翻炒。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入盐半匙,白糖一匙,喜欢多点菜汤泡饭的可以盖上盖闷一分钟。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入鸡蛋一起翻炒几下,可以出锅了。

小窍门

鸡蛋一定要炒完盛出来,最后放入一起翻炒两下,这样不会老,吃起来口感更好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:54:43