食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉丝的做法步骤
-
1将茄子切块用清水泡10分钟，捞出沥干备用。 -
2将瘦肉切丝，加适量料酒拌均匀备用。 -
3炒锅加少量油放入茄子块，将茄子块抄软变色装碗备用。 -
4放适量油6层热，放入蒜末、姜末炒出香味。 -
5加入已经拌了料酒的瘦肉，炒至瘦肉变白色。 -
6加入豆瓣酱炒均匀，加入蒜叶微炒。 -
7加入备好的茄子爆炒熟，加入适量的盐、鸡精、味精翻炒至入味。起锅装盘，茄子肉丝做好。
小窍门
吃辣的朋友可以在瘦肉炒白后放切好的辣椒，这样可以入味，可以尽量避免菜炒糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑木耳炒油麦菜
- 剪面鱼
- 儿童鳗鱼牛油果薯片沙拉
- 飘香馄饨
- 滑蛋虾仁
- 灯椒炒牛柳
- 3分钟水果燕麦营养早餐
- 白灼海螺
- 鲜肉馄饨
- 苦瓜炒什锦
- 西红柿汁
- 西瓜酸奶慕斯杯
- 腊味焗饭
- 毛氏红烧肉
- 虾仁猪肉水饺
- 黄瓜蝴蝶
- 清水煮豆腐
- 海鲜面
- 酸梅面豉蒸排骨
- 姜葱炒花蟹
- 六月黄
- 蒜泥拍黄瓜
- 黑椒烤虾
- 虾仁蒸蛋
- 清蒸南瓜
- 秉轴持钧
- 秉钧什么什么的成语
- 秉钧当轴
- 秋什么不什么的成语
- 秋什么东什么的成语
- 秋什么之什么的成语
- 秋什么习什么的成语
- 秋什么人什么的成语
- 秋什么什么习的成语
- 秋什么什么人的成语
- 秋什么什么令的成语
- 秋什么什么兰的成语
- 秋什么什么分的成语
- 秋什么什么华的成语
- 秋什么什么叶的成语
- 奉和御制塔影诗（明·王汝玉）
- 奉和御制墨歌（宋·夏竦）
- 奉和御制夏中垂钓作（唐末宋初·徐铉）
- 奉和御制夜观星示百僚诗（隋·萧琮）
- 奉和御制大酺（宋·夏竦）
- 奉和御制天书道场观神雀（宋·夏竦）
- 奉和御制太清楼屏风柏连理（宋·夏竦）
- 奉和御制奉先歌（宋·夏竦）
- 奉和御制奉安圣像礼成（宋·夏竦）
- 奉和御制奉祀礼成宴（宋·夏竦）
- 奉和御制奉祀述怀歌（宋·寇准）
- 奉和御制契丹出境将议回銮五言六韵诗（宋·杨亿）
- 奉和御制宣召游龙德西园（宋·余深）
- 奉和御制宣读天书（宋·夏竦）
- 奉和御制寒食十韵（唐末宋初·徐铉）
- 生活日语随口就说(附光盘)
- 商务日语随口就说(附光盘)
- 51系列单片机原理及设计实例(附光盘)
- PIC16系列单片机C程序设计与PROTEUS仿真(附光盘)
- 单片机C语言程序设计实训100例--基于AVR+Proteus仿真
- 塑料成型工艺与模具设计(国防特色教材)
- SIGFRIDO BARTOLINI
- 薄冰中学英语语法
- 班干部的十八般武艺
- VENTURINO VENTURI OPERE SELEZIONATE 1938-1996
- AutoCAD2009中文版建筑设计从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
- Photoshop CS4平面设计案例圣典(附光盘商业设计与应用深度剖析)
- C#网站开发案例详解--基于Ajax+CSS+JavaScript+XML技术(附光盘)
- 黑客攻防从新手到高手(附光盘)
- 会声会影从新手到高手(附光盘全新版)