食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉丝的做法步骤
-
1将茄子切块用清水泡10分钟，捞出沥干备用。 -
2将瘦肉切丝，加适量料酒拌均匀备用。 -
3炒锅加少量油放入茄子块，将茄子块抄软变色装碗备用。 -
4放适量油6层热，放入蒜末、姜末炒出香味。 -
5加入已经拌了料酒的瘦肉，炒至瘦肉变白色。 -
6加入豆瓣酱炒均匀，加入蒜叶微炒。 -
7加入备好的茄子爆炒熟，加入适量的盐、鸡精、味精翻炒至入味。起锅装盘，茄子肉丝做好。
小窍门
吃辣的朋友可以在瘦肉炒白后放切好的辣椒，这样可以入味，可以尽量避免菜炒糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 菠菜蛋糕
- 【蒜薹炒鸡蛋】----家常菜
- 小炒鸭胗
- 蛋炒饭
- 紫苏黄瓜
- 皮蛋瘦肉粥
- 红枣花生鸡脚汤
- 芥末生抽鲳鱼
- 葡萄奶昔
- 可乐鸡翅
- 清明小点——三叶草青团
- 蔬菜鸡蛋饼
- 三色双菇鲈鱼饺子
- 红烧土豆鸡块
- 农家饭之二茵陈菜疙瘩
- 农家饭之三小蒜鸡蛋馍花素饺子
- 软炸里脊
- 电饭煲版——葱香吐司
- 红枣百合羹
- 菠萝面包
- 冰爽小食----杏仁奶香布丁
- 红烧猪肠
- 圆梦烧饼
- 春芽炒鹅蛋
- 【减肥小凉菜系列】拌豆芽儿
- 才不半古，功已倍之
- 才乏什么什么的成语
- 才乏兼人
- 才人什么什么的成语
- 才人行短
- 才什么七什么的成语
- 才什么万什么的成语
- 才什么不什么的成语
- 才什么两什么的成语
- 才什么之什么的成语
- 才什么二什么的成语
- 才什么人什么的成语
- 才什么什么世的成语
- 才什么什么人的成语
- 才什么什么众的成语
- 和李书记席上见赠（唐·薛涛）
- 和李书记（唐·齐己）
- 和李二主簿寄淮上綦毋三（唐·韦应物）
- 和李二何年兄（明·黄锦）
- 和李二十七食蛙听蛙二首（宋·吕本中）
- 和李二秀才（宋·张耒）
- 和李五峰著作题竹隐轩诗（明·李昱）
- 和李亦元春寒四首（清·曾习经）
- 和李仆射秋日病中作（唐·张籍）
- 和李仆射西园（唐·张籍）
- 和李仆射雨中寄卢严二给事（唐·张籍）
- 和李令放税（宋·张耒）
- 和李令祈雪分韵得麓字（宋·释德洪）
- 和李仲孙韵因以奉勉（宋·刘才邵）
- 和李仲节咏落花韵（元·朱德润）
- 干什么也别干销售(轻松实现1万到100万的销售实操宝典)
- 给想整形的你
- 古文观止译评(中华经典必读)
- 管人要懂的心理学
- 哈韩风棒针毛衣/织美堂时尚女士毛衣系列
- 哈韩风钩针毛衣/织美堂时尚女士毛衣系列
- 红楼梦(中华经典必读)
- 会做才有好人缘(8大人际法则提升社交力)
- 计算机服装智能制造系统中的智能计算与应用
- 简捷工作36招
- 经典家常小炒一本通(附光盘)
- 老子庄子(中华经典必读)
- 礼赢天下(价值百万的礼仪金典)
- 连老外都在用的英语书信大全集
- 临时要用的一句话(情景英语会话大全)