食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉丝的做法步骤
-
1将茄子切块用清水泡10分钟，捞出沥干备用。 -
2将瘦肉切丝，加适量料酒拌均匀备用。 -
3炒锅加少量油放入茄子块，将茄子块抄软变色装碗备用。 -
4放适量油6层热，放入蒜末、姜末炒出香味。 -
5加入已经拌了料酒的瘦肉，炒至瘦肉变白色。 -
6加入豆瓣酱炒均匀，加入蒜叶微炒。 -
7加入备好的茄子爆炒熟，加入适量的盐、鸡精、味精翻炒至入味。起锅装盘，茄子肉丝做好。
小窍门
吃辣的朋友可以在瘦肉炒白后放切好的辣椒，这样可以入味，可以尽量避免菜炒糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 河南特色面食香喷喷的卤面
- 家常菜----韭菜炒鱿鱼
- 素菜咖喱饭
- 烧烤味炸薯片
- 【徽菜】--铁狮子头
- 家常主食----韭菜鸡蛋包子
- 适合夏季吃的健康凉糕---紫薯豆沙糕
- 【徽菜】————徽菜中下饭菜NO.1，咸菜烧肉
- 【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜
- 怎么样处理小龙虾
- 【徽菜】--雪湖玉藕
- 麻辣鲜香小龙虾
- 缤纷杂粮煎
- 这个真没油【葱汁鸡蛋饼】
- 韭菜苔炒肉丝
- 干煸豆角
- 葱蒜滑豆腐
- 青红椒炒腐竹
- 扁尖烧肉
- 家常----木须肉
- 麻婆茄子
- 【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋
- 木耳炒杏鲍菇
- 丁香毛豆
- 肉片炒西兰花
- express feelings
- expressible define
- expressible gene
- expressible prefix
- expressible pus
- expressing thanks
- express interest
- expressional lines
- expressional quotes
- expressional words
- expressionless baby
- expressionless def
- expressive face
- expressive function
- expressive power
- 袁特丘送澹归入山（明·释函是）
- 袁王杜三老携酒鲙话旧酬以诗（明·薛瑄）
- 袁生五十诗（明·张元凯）
- 袁生行赠袁孟逸（明·王稚登）
- 袁相国故居访李孝甫太仆（明·王稚登）
- 袁真人祠（宋·刘敞）
- 袁督师祠（清·汪瑔）
- 袁磢秋主政枉诗见赠次韵答之并效其体（清·王颂蔚）
- 袁秀才书院芍药（明·何景明）
- 袁简斋先生生挽诗（清·刘锡五）
- 袁简斋得余归信以诗寄投次韵奉答 其一（清·钱琦）
- 袁简斋得余归信以诗寄投次韵奉答 其二（清·钱琦）
- 袁绳之太常起家赴南少司空走笔为赠（明·王世贞）
- 袁考功鲁望邀饮（明·欧大任）
- 袁舜臣作律吕书（近现代·沙曾达）
- 大学生心理健康指导/高等学校十一五规划教材系列丛书
- 亲属法与继承法专论/西南民商学人文库
- 中级财务会计(高等学校十一五规划教材)
- 民法理论若干问题研究/西南民商学人文库
- 护理常规
- 民法窥要/西南民商学人文库
- 人体×形平衡法(人体药库学三部曲方法篇)
- 财产如何让我们安身/西南民商学人文库
- 民法理性与逻辑之展开/西南民商学人文库
- 主体性的缺失与重构(权利能力研究)/西南民商学人文库
- 走过法律(修订版)/西南民商学人文库
- 复分析(可视化方法)/图灵数学统计学丛书
- LTE\SAE移动通信网络技术/LTE技术丛书
- 火星人3ds Max材质与渲染案例风暴(附光盘)
- 汽车驾驶口诀