食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
减肥版酸奶蛋糕的做法步骤
-
1将酸奶和玉米油混合，搅匀。 -
2依次加入五个蛋黄，每加一个搅拌均匀再加另一个。 -
3筛入低粉和玉米淀粉，像炒菜那样上下翻拌，记住搅拌时橡皮刮铲要紧贴容器壁和底部。 -
4搅拌好的蛋黄糊备用。 -
55个鸡蛋的蛋白里加入少许柠檬汁，低速打出粗泡，加入20克细砂糖，继续低速搅打。 -
6打出较细的泡，再加入20克细砂糖，继续低速搅打。 -
7打至蛋白体积膨胀、泡沫更细腻，加入最后20克糖，低速打至均匀。 -
8转高速搅打。 -
9将蛋白打至硬性发泡，立根筷子进去，筷子不会倒即可。在蛋白快要打发好时就可以预热烤箱，160度预热10分钟。 -
10将打发的蛋白分三次与蛋黄酸奶糊混合，也是用之前讲的不规则的翻拌方式搅拌均匀。搅拌均匀后大力震几下，震掉里面的气泡。 -
118寸圆模用锡纸包好，内壁刷一层薄薄的玉米油。 -
12将蛋糕糊倒入模具中，将装有蛋糕糊的模具放入烤盘内，在烤盘内注入水，水高1厘米。放入烤箱，160度，上下火，60分钟。大概烤25分钟左右表面上色加盖锡纸。 -
13蛋糕烤好后倒扣冷却后脱模。味道很清淡，适合减肥人士。但是味道太淡，会不会影响口感？别急，蘸着酸奶吃！酸奶可以选择你喜欢的口味，草莓的、红枣的都可以，我这次用的是原味的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 香煎鱼饼
- 红烧鳝段
- 超低糖无腥味蜂蜜戚风
- 开胃萧山萝卜干海米饭
- 青椒炒虾仁
- 酱烤鸡翅根
- 干锅花蛤
- 酱香肉末烧茄子
- 紫菜鸡蛋汤
- 蒜蓉粉丝拌秋葵
- 酥脆鱿鱼须
- 辣条烤土豆丸子
- 香辣烤鱼
- 自制豆腐
- 扁豆角小炒肉
- 巧克力香蕉冰淇淋
- 烤箱美食轻松做----芝士焗薯球
- 海参白菜汤——海参的家常做法
- 炒叉子
- 酸辣豌豆凉粉
- 水煮老玉米
- 喜羊羊的童话饼干
- 自制辣腐乳
- 红萝卜炖排骨
- 鸡肉披萨
- 什么篦什么目的成语
- 什么篪什么和的成语
- 什么篪什么应的成语
- 什么篪什么须的成语
- 什么篪什么食的成语
- 什么篮什么卖的成语
- 什么篮什么水的成语
- 什么篱什么壁的成语
- 什么篱什么舍的成语
- 什么篱什么马的成语
- 什么篱什么鷃的成语
- 什么篲什么尘的成语
- 什么篲什么火的成语
- 什么篷什么纤的成语
- 什么篷什么风的成语
- 朝中措二首（清·项鸿祚）
- 朝中措 五月菊（宋·朱翌）
- 朝中措 人日蟆颐席间和韵（宋·李壁）
- 朝中措 代宋仲温上德操（宋·吴儆）
- 朝中措 会郡西齐，欢甚，以词示，调朝中措（宋·无名氏）
- 朝中措 偶出见墙头杏花喜而赋之（金末元初·段成己）
- 朝中措 兰词百亩余香（元·沈禧）
- 朝中措 其一 丙午立春大雪，是岁十二月九（宋·范成大）
- 朝中措 其一 丙午立春大雪，是岁十二月九（宋·陈三聘）
- 朝中措 其一 为文倅元益寿。元益，陈鲁公（宋·管鉴）
- 朝中措 其一 九日小集，时杨世长将赴南宫（宋·辛弃疾）
- 朝中措 其一 元质侍郎生日（宋·刘克庄）
- 朝中措 其一 双头芍药（宋·侯寘）
- 朝中措 其一 和张文伯元夕（宋·王之道）
- 朝中措 其一 和张文伯远亭（宋·王之道）
- 橡皮章中毒(2)
- 新版爆笑校园(40)/漫画世界幽默系列
- 朱斌漫画精选集(8)/漫画世界幽默系列
- 声发射检测技术及应用(精)
- 青春咖啡屋/安武林散文精品系列
- LoveLive完全典藏画集(Smile)
- 绝对的孤独者(2点火者)
- 四只猫(1)
- 四只猫(2)
- 巅峰荣耀(第1卷)
- Pro\E Wildfire5.0实用教程(图解版高等技术应用型人才十二五规划教材)/CAD\CAM技术应用系列规划丛书
- 美国联邦职业技术教育立法制度发展历程研究/教育研究新锐点丛书
- 软件产品线工程--原理与方法(普通高等教育十二五规划教材)/西北工业大学研究生高水平课程体系建设丛书
- 地域一体文化一脉(京津冀历史文化)
- 智慧城市综合管理