正宗减肥版酸奶蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将酸奶和玉米油混合，搅匀。
2
依次加入五个蛋黄，每加一个搅拌均匀再加另一个。
3
筛入低粉和玉米淀粉，像炒菜那样上下翻拌，记住搅拌时橡皮刮铲要紧贴容器壁和底部。
4
搅拌好的蛋黄糊备用。
5
5个鸡蛋的蛋白里加入少许柠檬汁，低速打出粗泡，加入20克细砂糖，继续低速搅打。
6
打出较细的泡，再加入20克细砂糖，继续低速搅打。
7
打至蛋白体积膨胀、泡沫更细腻，加入最后20克糖，低速打至均匀。
8
转高速搅打。
9
将蛋白打至硬性发泡，立根筷子进去，筷子不会倒即可。在蛋白快要打发好时就可以预热烤箱，160度预热10分钟。
10
将打发的蛋白分三次与蛋黄酸奶糊混合，也是用之前讲的不规则的翻拌方式搅拌均匀。搅拌均匀后大力震几下，震掉里面的气泡。
11
8寸圆模用锡纸包好，内壁刷一层薄薄的玉米油。
12
将蛋糕糊倒入模具中，将装有蛋糕糊的模具放入烤盘内，在烤盘内注入水，水高1厘米。放入烤箱，160度，上下火，60分钟。大概烤25分钟左右表面上色加盖锡纸。
13
蛋糕烤好后倒扣冷却后脱模。味道很清淡，适合减肥人士。但是味道太淡，会不会影响口感？别急，蘸着酸奶吃！酸奶可以选择你喜欢的口味，草莓的、红枣的都可以，我这次用的是原味的。

诗文	减肥版酸奶蛋糕
释义	食材明细主料酸奶 200克低粉 70克辅料玉米油 48克玉米淀粉 30克鸡蛋 5个配料细砂糖 60克柠檬汁少许清淡口味烘焙工艺一小时耗时普通难度减肥版酸奶蛋糕的做法步骤 1 将酸奶和玉米油混合，搅匀。 2 依次加入五个蛋黄，每加一个搅拌均匀再加另一个。 3 筛入低粉和玉米淀粉，像炒菜那样上下翻拌，记住搅拌时橡皮刮铲要紧贴容器壁和底部。 4 搅拌好的蛋黄糊备用。 5 5个鸡蛋的蛋白里加入少许柠檬汁，低速打出粗泡，加入20克细砂糖，继续低速搅打。 6 打出较细的泡，再加入20克细砂糖，继续低速搅打。 7 打至蛋白体积膨胀、泡沫更细腻，加入最后20克糖，低速打至均匀。 8 转高速搅打。 9 将蛋白打至硬性发泡，立根筷子进去，筷子不会倒即可。在蛋白快要打发好时就可以预热烤箱，160度预热10分钟。 10 将打发的蛋白分三次与蛋黄酸奶糊混合，也是用之前讲的不规则的翻拌方式搅拌均匀。搅拌均匀后大力震几下，震掉里面的气泡。 11 8寸圆模用锡纸包好，内壁刷一层薄薄的玉米油。 12 将蛋糕糊倒入模具中，将装有蛋糕糊的模具放入烤盘内，在烤盘内注入水，水高1厘米。放入烤箱，160度，上下火，60分钟。大概烤25分钟左右表面上色加盖锡纸。 13 蛋糕烤好后倒扣冷却后脱模。味道很清淡，适合减肥人士。但是味道太淡，会不会影响口感？别急，蘸着酸奶吃！酸奶可以选择你喜欢的口味，草莓的、红枣的都可以，我这次用的是原味的。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：糕点烘焙儿童下午茶生日
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食材明细

减肥版酸奶蛋糕的做法步骤