“香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
本来就想直接做个红烧凤爪的，正好家里有成瓶的香菇酱，就想着用香菇酱来做凤爪，没想到烧出来的味道还真是很好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香菇酱烧凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗净控水备用。 -
2热锅下油，放入鸡爪炒香。 -
3放入葱姜蒜炒出香味。 -
4放入酱油，美极鲜炒出香味。 -
5再加入香菇酱。 -
6翻炒出香味。 -
7加入清水、白砂糖、美极鲜炒匀烧开。 -
8盖盖转小火将汤汁基本靠上关火即可。
小窍门
香菇酱是咸的所以就不要再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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