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诗文 红糖发面饼
释义
红糖发面饼的做法

食材明细

主料
  • 红糖 15g
  • 水 80g
  • 酵母 3g
  • 面粉 20g
辅料
  • 老红糖 100g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红糖发面饼的做法步骤

  • 红糖发面饼的做法步骤：1
    1
    15克红糖放碗内。
  • 红糖发面饼的做法步骤：2
    2
    加40g开水化开。
  • 红糖发面饼的做法步骤：3
    3
    再加40g冷水。
  • 红糖发面饼的做法步骤：4
    4
    放入3g酵母搅拌均匀。
  • 红糖发面饼的做法步骤：5
    5
    加入300g面粉搅成絮状。
  • 红糖发面饼的做法步骤：6
    6
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
  • 红糖发面饼的做法步骤：7
    7
    发酵面团的时间里来做红糖馅。
  • 红糖发面饼的做法步骤：8
    8
    块状红糖按压平。
  • 红糖发面饼的做法步骤：9
    9
    在加入20g面粉。
  • 红糖发面饼的做法步骤：10
    10
    混合均匀。
  • 红糖发面饼的做法步骤：11
    11
    发酵好的面团按压排气。
  • 红糖发面饼的做法步骤：12
    12
    擀成长方形薄片。
  • 红糖发面饼的做法步骤：13
    13
    刷一层玉米油。
  • 红糖发面饼的做法步骤：14
    14
    撒上薄薄一层面粉。
  • 红糖发面饼的做法步骤：15
    15
    卷起来。
  • 红糖发面饼的做法步骤：16
    16
    分成若干小段。
  • 红糖发面饼的做法步骤：17
    17
    两边收口按实。
  • 红糖发面饼的做法步骤：18
    18
    按压三折。
  • 红糖发面饼的做法步骤：19
    19
    擀平。
  • 红糖发面饼的做法步骤：20
    20
    包红糖，像包包子一样包起来，收口朝下。
  • 红糖发面饼的做法步骤：21
    21
    收口朝下。
  • 红糖发面饼的做法步骤：22
    22
    依次包好。
  • 红糖发面饼的做法步骤：23
    23
    锅内放油，饼放在锅内煎熟，10分钟左右煎好。
  • 红糖发面饼的做法步骤：24
    24
    煎到这个程度，判断熟没熟用勺子压侧面按压一下马上回弹就是熟了。
  • 红糖发面饼的做法步骤：25
    25
    一口咬下去满嘴的香甜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2025/12/22 22:24:43