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诗文
红丝绒蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
70g
低粉
90g
白糖
60g
辅料
玉米油
60g
红曲粉
15g
可可粉
5g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红丝绒蛋糕的做法步骤
1
五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入0克牛奶。
2
加60克玉米油,加90克低粉。
3
加15克红曲粉。
4
加5克可可粉。
5
搅拌制没有颗粒的面糊。
6
蛋清中加入60克白糖。
7
用打蛋器打发。
8
蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
9
面糊倒入模具中震出气泡。
10
烤箱提前预热五分钟,上下火150°烤50分钟。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 11:50:10