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诗文
豆腐干蒸腊肉
释义
“简单快捷,风味独特。”
食材明细
主料
豆腐干
适量
辅料
腊肉
适量
调料
白糖
少许
味精
少许
豆豉
少许
剁辣椒
1勺
薄盐生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆腐干蒸腊肉的做法步骤
1
将豆腐干切成菱形块,腊肉切成薄片。
2
腊肉放在豆腐干上。
3
放少许干豆豉。
4
放一勺剁辣椒。
5
少许味精。
6
薄盐生抽。
7
少许白糖。
8
上笼蒸20分钟。
9
成品。
小窍门
1.腊肉用热水洗净,煮15分钟。
2.剁辣椒很咸,适量白糖可回甘提鲜,不再放盐。
3.豆豉用清水冲洗干净。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/21 9:29:55