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诗文 猪肉茄子馅蒸饺
释义
猪肉茄子馅蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 茄子 2个
辅料
  • 葱头 适量
  • 姜 适量
  • 小葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 少许
  • 香油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤

  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：1
    1
    猪肉、茄子。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：2
    2
    猪肉剁成末。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：3
    3
    茄子切丝，放入盐，抓拌均匀。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：4
    4
    十几分钟后茄子软了，挤出不少水分。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：5
    5
    茄子用清水洗两遍，把水攥干。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：6
    6
    肉末放入碗内，加入姜、葱、酱油、蚝油、老抽、鸡精调味。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：7
    7
    充分搅拌入味。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：8
    8
    把猪肉、茄子、小葱装入一个盆内，倒入油，再滴上香油。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀，馅就做好了。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：10
    10
    买的饺子皮。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：11
    11
    饺子皮内放入馅料。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：12
    12
    捏成自己擅长的饺子花纹。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：13
    13
    篦子上刷油，放入饺子，大火蒸15分钟。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：14
    14
    时间到，饺子出锅。
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：15
    15
    蘸上喜欢的酱汁，很安逸哦！
  • 猪肉茄子馅蒸饺的做法步骤：16
    16
    成品。第一次做茄子馅的蒸饺，味道很赞！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   面食   饺子  
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更新时间：2026/5/28 17:30:19