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诗文 凉拌沙葱
释义
凉拌沙葱的做法
“沙葱是生长在戈壁、沙漠边缘的一种植物,味辛辣似葱,故名沙葱。可凉拌、做馅、腌制。”

食材明细

主料
  • 沙葱 300g
辅料
  • 小米椒 2个
调料
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 生抽 少许
  • 陈醋 少许
  • 花椒油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌沙葱的做法步骤

  • 凉拌沙葱的做法步骤:1
    1
    将沙葱择洗干净。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:2
    2
    放开水锅中焯1分钟左右,捞出投凉。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:3
    3
    攥干水分,放入盆中。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:4
    4
    放入小米椒碎。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:5
    5
    放入适量盐。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:6
    6
    放少许白糖和味精。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:7
    7
    放入生抽。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:8
    8
    适量陈醋。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:9
    9
    放花椒油,搅拌均匀。
  • 凉拌沙葱的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

焯水时放少许油和盐,色泽更加碧绿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 14:29:20