““耳光炒饭”，期初没明白为何叫这样的名字，原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭，故此命名。
今天分享这道炒饭，秘诀在于小骨使用的是蒸饭，粒粒饱满，50g的米饭加65g的清水，上蒸锅中大火蒸33分钟，就可以做出晶莹剔透的米饭喽！
待米饭彻底凉透后，搭配家里现有的食材，随便炒一炒，一道美味的炒饭就出炉啦~
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食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三文鱼耳光炒饭的做法步骤
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1准备食材：熟米饭、西蓝花1小朵、三文鱼1小块、洋葱适量、胡萝卜1小段。 -
2胡萝卜切小块。 -
3洋葱切成小块。 -
4三文鱼洗净切成小丁。 -
5锅内水烧开后放入西蓝花焯熟。 -
6西蓝花切成小朵。 -
7锅内倒入少量油后放入洋葱爆香。 -
8放入胡萝卜丁炒至段生有些麻麻不知道“段生”是什么状态，段生就是胡萝卜刚刚熟了还有些脆着的火候,再炒就软塌了。 -
9再放入三文鱼翻炒。 -
10三文鱼变色后放入西蓝花焯熟。 -
11最后放入米饭，用勺子背部把米饭压开，与配菜一起翻炒均匀即可。 -
12三文鱼耳光炒饭get?，满足宝宝的胃，美翻你的心~ -
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小窍门
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使用的厨具：其他
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