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诗文 肉烧千张鹌鹑蛋
释义
肉烧千张鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 千张 适量
  • 猪前夹肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤

  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    千张洗净。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    切成条打结。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    锅中烧水，放入鹌鹑蛋，水开后五分钟捞出。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    放入深口杯子摇晃破壳，这样好剥些。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    鹌鹑蛋剥壳备用。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    猪肉肥瘦分开切块。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    肥肉切块。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    锅中烧水，把肥瘦肉都焯水。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    锅烧热，把焯过水的肥肉放锅中煸出油脂，肉块微黄。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    放入瘦肉翻炒几下放入半勺白糖炒化。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：11
    11
    放入一勺酱油翻炒。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：12
    12
    放入一勺蚝油。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：13
    13
    翻炒至肉上色。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：14
    14
    锅中放入足量的水，盖上锅盖中小火煮三十分钟。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：15
    15
    放入千张和鹌鹑蛋继续煮十分钟。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：16
    16
    煮至锅中剩一小碗汤汁时放少许盐调味，关火，酱油和蚝油都有盐份的。
  • 肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 8:41:34