诗文 | 冰糖肘子 |
释义 |
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食材明细
冰糖肘子的做法步骤
小窍门
1、肘子如果不是为了出品的整体性,您也可以把肘子提前剖开,这样可以缩短肘子的加工时间。2、肘子制作之前一定要提前冒净血污,这样出品色泽才会红亮。3、冰糖也可以提前放入油锅炒出糖色,这样口味和色泽会更加好,但是对您的手艺也是一个考验。4.对于中药材搭配不太熟悉的您,可以去超市直接买煮肉的料包。5、煮肘子一定不能忘记的就是锅底一定要加个竹网呀,否则时间久了肘子煮糊了可得不偿失了!
简简单单做美食大菜,开开心心品幸福美食!是幸福美食最希望做到的事情,新的一年迈开您坚实的步伐一起迎接新的挑战吧!我的菜做完了,您的是否快开始了呢?
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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