食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡全翅4只洗净擦干水份，斩成小块。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。 -
4锅内热油，下姜、蒜、葱白小火炒香。 -
5再下剁椒炒出辣味。 -
6放入鸡肉大火炒散，炒至鸡肉变色。 -
7调入生抽、蚝油炒上色。 -
8加少许盐和鸡精，放入葱花翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸡肉斩块后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 椰奶糕
- 【东北】韩式辣味绿甘蓝
- 【河南】自制养胃糊粉
- 【东北】蚝油烧豆腐
- 蒜苗炒肉丝
- 【开封】酥饼-菊花酥
- 【东北】蚝油蒜薹
- 【烟台】海鲜馄饨
- 【天津】西红柿鸡蛋炒黄瓜
- 自制巧克力冰淇淋
- 玫瑰糯米莲藕
- 【湖北】茄子炒蒜薹
- 鹿小鹿——樱花芝士蛋糕
- 富贵竹节步步高
- 雪顶醇香布朗尼
- 【广西】炒粉条
- 【湖北】糖醋藕丸
- 【山东】孜然鸡胗
- 【天津】红烧鱼
- 花朵甜甜圈
- 【山东】家常小炒
- 【山东】糖醋萝卜丝
- 【山东】蘑菇汤
- 胡萝卜酱肉盘
- 白色恋人 德普烘焙实验室
- 名垂万古
- 名垂什么什么的成语
- 名垂千古
- 名垂千秋
- 名垂后世
- 名垂宇宙
- 名垂百世
- 名垂竹帛
- 名垂罔极
- 名垂青史
- 名士什么什么的成语
- 名士夙儒
- 名士风流
- 名声什么什么的成语
- 名声在外
- 谢三郎赞 其二（宋·释了惠）
- 谢三郎赞（宋·释绍昙）
- 谢三门提举辇运宋叔达郎中寄古碑杂言（宋·强至）
- 谢上海钟兄惠赠《长阿含经随笔》（当代·伯昏子）
- 谢与乐兄赠药（明·释函可）
- 谢世诗二首（宋·吴潜）
- 谢世诗（元·赵氏）
- 谢世诗（宋·吴潜）
- 谢世颂三首 其一（宋·吴潜）
- 谢世颂三首 其三（宋·吴潜）
- 谢世颂三首 其二（宋·吴潜）
- 谢丘伯已送酒芋（宋·陈藻）
- 谢丘子中惠诗（宋·陈藻）
- 谢东倅包宏父三首癸卯夏（宋·戴复古）
- 谢东园主人惠竹石以紫石盆贮之（宋·陈宓）
- 我们这样阅读/广州少年宫综合素质教育丛书
- 欧陆风情
- 资本主义生产总过程的数学分析/政治经济学论丛
- 造型设计基础(高等艺术院校艺术设计学科专业教材)
- 混搭风格
- 马克思主义经济危机理论与当代现实/政治经济学论丛
- 新中式+新古典
- 会计信用论
- 财政信息化研究/中青年经济学家文库
- 我国区域经济增长溢出效应研究--一个理解区域经济差距的新视角/中青年经济学家文库
- 政府控制下的公司并购研究--理论与经验数据/中青年经济学家文库
- 我国民营制造业企业转型升级问题研究
- 香港宏观经济运行的实证分析--1960-2005
- 排毒按摩塑造美人体质(附光盘)
- 新立体构成(高等艺术院校艺术设计学科专业教材)