“制做混搭菜可以说是我的强项，所谓混搭菜就是乱七八糟的多重口味，用料可以根据自己的口味随意搭配，混搭菜色泽鲜艳，营养丰富，能够增加食欲。我喜欢随意混搭，我喜欢多重味道。
绿豆芽富含纤维素，有预防消化道癌的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿，解酒、清热解毒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌绿豆芽的做法步骤
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1把绿豆芽洗净，去掉根须。 -
2黄瓜尖椒胡萝卜切丝。 -
3锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。 -
4捞出冲凉沥干水分。 -
5把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。 -
6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
小窍门
要选购新鲜的绿豆芽，可以根据自己的口味添加食材。
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