“靠山吃山靠海吃货，大山里的孩子每天有果子吃，海边的孩子每天有海鲜吃，今天来一个简单的，晒虾干，晒干后可以煲汤煮粥，我最喜欢把它当零食吃，一个字：鲜。”
食材明细
- 原味 口味
- 生鲜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
传统虾干制作的做法步骤
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1咸水虾，我们家乡位于广东省与福建省交界处，水质偏咸，出产的鱼虾蟹肉多鲜甜，舌尖上的中国报多次播出“汫洲大蚝”，今天说虾，生蚝改天再慢慢聊。 -
2水烧开后加入盐和虾，热腾腾一锅。 -
3大柴火煮虾??原汁原味，纯天然。 -
4等烧开时捞去泡沫，待虾浮起来就是熟的，捞起去水，自然晒干。 -
5太阳晒干是最好的，保住原汁原味，传统制作方法，好吃不上火。 -
6第二天继续晒，有6.7成干了。 -
7第三天，晒干收好，打包等待吃货朋友们。
使用的厨具：汤锅
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