诗文 | 巧克力爱心海绵蛋糕 |
释义 |
食材明细
巧克力爱心海绵蛋糕的做法步骤
小窍门
1、装蛋清的打蛋盆必须保证干净,无水、无油。
2、夏天的话,蛋清分好之后可以连同打蛋盆放到冰箱冷冻,等到做好蛋黄糊再拿出来,这样低温的蛋清很容易打发,并且更加细腻、稳定。 3、混合蛋糕糊的时候,记得要用翻拌的手法,不可以画圈圈,以免消泡。 4、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
使用的厨具:电烤箱
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