“突然很想吃妈妈做过的菜蟒，发了点面，蒸了两个。喧软，馅儿咸鲜，不错哦，是妈妈做过的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒸马齿苋鸡蛋菜蟒的做法步骤
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1适量面粉。 -
2酵母粉适量温水化开。
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3搅成絮状。
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4揉成软硬适中的面团。自然发酵。
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5发好的面团。
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6马齿苋择洗净，切小段。
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7泡发的木耳切碎。
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8马齿苋，木耳，姜末。
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9适量香油，蚝油先拌匀。
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10取一半面排气揉圆。
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11擀成长椭圆形备好。
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12适量花椒粉，盐，打入两个柴鸡蛋。
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13拌匀。
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14大面皮上放适量馅儿。我做了两个，放了一半儿的馅儿。
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15担成一个大大的，长长的菜蟒。其实就是一个大饺子??
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16蒸好上屉，饧5分钟。冷水上锅，中火20分钟。
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17蒸好的菜蟒。
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18盛一个出来。
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19切成小块装盘。
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20成品。
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21成品。
小窍门
面皮擀好，再拌馅儿，不出水。
使用的厨具：蒸锅
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