“做这道菜之前我们先来了解它的营养价值??
田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用。
田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。
田螺肉有较强的消肿、收敛、增强肌肉收缩作用,能减轻直肠粘膜水肿,促进直肠肌肉收缩,所以治愈率较高。田螺有清热止渴作用。适羽于消渴多饮症。
看完好馋??不妨自己动手来做炒田螺吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜炒田螺的做法步骤
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1新鲜的田螺加入面粉洗干净，洗完再用盐揉洗几遍 -
2洗干净就沥干水
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3准备好配料，姜末，蒜末，酸萝卜，辣椒切碎
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4锅里下油，田螺先放，炒干水分后加入姜蒜炒香，盐，料酒，生抽适量，再放辣椒一起炒
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5最后加入酸萝卜翻炒一下就可以收锅了
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6出锅?很下饭的菜！
小窍门
田螺很难洗，洗的时候一定要洗干净哦。我是一粒一粒检查的??因为田螺肉挑出来有很多田螺仔在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜