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诗文
蘑菇炒肉片
释义
食材明细
主料
蘑菇
适量
五花肉
适量
胡萝卜
适量
油菜
适量
辅料
蒜末
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
食用油
适量
葱
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蘑菇炒肉片的做法步骤
1
平菇适量。
2
切去根部,撕成小朵,放入清水中洗净。
3
五花肉,胡萝卜,油菜,葱蒜末,八角备好。
4
五花肉切成薄片。
5
放入少许盐,料酒,蚝油,胡椒粉,淀粉抓匀入味。
6
胡萝卜油菜改刀。
7
备好。
8
蘑菇放入开水锅里面烫一下。
9
捞出,控去水分。
10
锅内放油烧热,放入八角粒爆香,放入腌好的肉片滑散。
11
放入葱花爆香。
12
放入少许生抽上色。
13
放入胡萝卜片翻炒均匀。
14
放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。
15
放入少许盐调味。
16
放入油菜段翻炒均匀。
17
放入蒜末。
18
淋入少许水淀粉,关火,出锅。
19
成品图。
20
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:45:06