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诗文 蘑菇炒肉片
释义
蘑菇炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 蘑菇 适量
  • 五花肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 油菜 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:1
    1
    平菇适量。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:2
    2
    切去根部,撕成小朵,放入清水中洗净。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:3
    3
    五花肉,胡萝卜,油菜,葱蒜末,八角备好。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:4
    4
    五花肉切成薄片。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:5
    5
    放入少许盐,料酒,蚝油,胡椒粉,淀粉抓匀入味。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:6
    6
    胡萝卜油菜改刀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:7
    7
    备好。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:8
    8
    蘑菇放入开水锅里面烫一下。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:9
    9
    捞出,控去水分。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:10
    10
    锅内放油烧热,放入八角粒爆香,放入腌好的肉片滑散。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:11
    11
    放入葱花爆香。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:12
    12
    放入少许生抽上色。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:13
    13
    放入胡萝卜片翻炒均匀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:14
    14
    放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:15
    15
    放入少许盐调味。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:16
    16
    放入油菜段翻炒均匀。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:17
    17
    放入蒜末。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:18
    18
    淋入少许水淀粉,关火,出锅。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 蘑菇炒肉片的做法步骤:20
    20
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:06:52