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诗文 蒜蓉干贝蒸红卵
释义
蒜蓉干贝蒸红卵的做法

食材明细

主料
  • 红卵贝 3个
  • 粉丝 1小把
辅料
  • 干贝 12颗
  • 蒜头 2片
  • 芹菜 适量
  • 辣椒末 适量
调料
  • 鸡粉 少许
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 糖 几颗
  • 生粉 1勺
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤

  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：1
    1
    红卵贝叫商贩给处理好，回家自己再洗净干净，粉丝用开水泡发，芹菜切末，辣椒切末，蒜头切末。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：2
    2
    干贝浸泡后拍成丝。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：3
    3
    干贝丝和蒜蓉淋入适量热油。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：4
    4
    再往蒜蓉中加入鸡粉，盐，糖，生粉，胡椒粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：5
    5
    粉丝泡发后沥干水切段再加入盐，鸡粉，蒜蓉末拌匀。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：6
    6
    粉丝放入红卵壳中再摆上红卵肉。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：7
    7
    再撒上蒜蓉干贝丝。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：8
    8
    水开后入锅蒸。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：9
    9
    大火蒸3分半钟。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：10
    10
    再淋上少许热油。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：11
    11
    上菜啦。
  • 蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤：12
    12
    近照。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/1 8:31:49