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诗文	蒜泥白肉
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 400g 黄瓜 1根 大蒜 半头 大葱 适量 八角 适量 花椒粒 适量 料酒 1勺 姜 适量 辅料 海鲜酱油 1.5勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 米醋 1勺 辣椒油 1勺 微辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蒜泥白肉的做法步骤 1 五花肉放到开水中汆烫去血水。 2 汆好后放入煮锅，加入葱、姜、料酒、花椒粒和八角，添上适量水。 3 水开后转小火煮30分钟。 4 煮好的肉捞出沥干水份，晾凉。 5 将肉切成薄片。 6 黄瓜用削皮器也打成薄片。 7 一块肉包一片黄瓜码放在盘子中。 8 葱和蒜切成末。 9 放入碗中加入所有辅料拌匀。 10 将调好的汁浇到码放好的肉片上即可。 11 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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