诗文 | 宝宝生日蛋糕,周岁低糖版 |
释义 |
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食材明细
宝宝生日蛋糕的做法步骤
小窍门
我这个是八寸的戚风方子,大的戚风一定要低温慢烤,不然特别容易缩腰,不要装的过满,否则会成“蘑菇云”的!用竹签扎到内部,拔出后没有湿湿的面糊挂在上面,就是烤好了,烤好后震出热气,再倒扣晾凉。
蛋清加了白醋很容易就打发了,淡奶油要冷藏之后打。 如果大人吃的话把糖量翻倍就可以,我这都是减半了。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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