“总吃面条，换个口味，吃猫耳朵吧，咬起来有劲道。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒猫耳朵的做法步骤
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1用刚烧开的水，和面。 -
2准备自己喜欢吃的菜。 -
3把口蘑切丝，土豆切丝，准备蒜姜。 -
4把面擀的有一定厚度。 -
5切成如上的长条。 -
6然后再切成小四方块。 -
7把四方块，用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了。 -
8可以下锅了，这边下锅煮着，那边可以炒菜了。 -
9油热，炒香姜蒜。 -
10先后放土豆，口蘑，茴子白，西红柿炒，再放入耗油，盐，老抽。 -
11菜炒好了，猫耳朵也煮好了，把面捞到菜了，翻炒，出锅前加鸡精调味。
小窍门
这面一定要用开水烫，要不做出来的面太硬。