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诗文
懒人做饭系列四:素炒猫耳朵
释义
“总吃面条,换个口味,吃猫耳朵吧,咬起来有劲道。”
食材明细
主料
面
适量
西红柿
适量
口蘑
适量
茴子白
适量
土豆
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
素炒猫耳朵的做法步骤
1
用刚烧开的水,和面。
2
准备自己喜欢吃的菜。
3
把口蘑切丝,土豆切丝,准备蒜姜。
4
把面擀的有一定厚度。
5
切成如上的长条。
6
然后再切成小四方块。
7
把四方块,用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了。
8
可以下锅了,这边下锅煮着,那边可以炒菜了。
9
油热,炒香姜蒜。
10
先后放土豆,口蘑,茴子白,西红柿炒,再放入耗油,盐,老抽。
11
菜炒好了,猫耳朵也煮好了,把面捞到菜了,翻炒,出锅前加鸡精调味。
小窍门
这面一定要用开水烫,要不做出来的面太硬。
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更新时间:2025/3/18 5:25:35