“潮汕甜粿是用糯米粉和白糖浆拌匀蒸制数十小时，从白色蒸至红糖色，要很隆重的拜神活动才会有的。常用鸡蛋液蘸后来煎，甜粿冷的时间会很坚硬，煎热会变得更软更粘，今天用春卷皮来煎可以防止甜粿粘连，煎熟外酥内嫩香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烙甜粿的做法步骤
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1甜粿跟薄饼皮（春卷皮） -
2甜粿切片用薄饼皮包起来。
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3这样包起来用水封口。
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4热锅加入把包好的甜粿入锅煎，薄饼皮易烤焦要用小火煎。
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5煎时要多翻面防止煎过火烧焦。
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6上菜。
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7潮汕人才懂的烙甜粿。
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8外酥内嫩哟??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
懒人食谱
粤菜