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诗文
五香芝麻酱卷
释义
“北方人喜欢的主食——芝麻酱卷”
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
芝麻酱
适量
五香粉
适量
食盐
适量
酵母粉
4克
五香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
五香芝麻酱卷的做法步骤
1
面粉和酵母粉混合均匀
2
加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
3
醒发至两倍大
4
发酵好的面团在案板上揉匀
5
。擀成厚度约三四毫米的面皮
6
均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
7
从一头卷起
8
用刀切成大小相等的段
9
码入蒸锅,再次醒发15分钟。
10
醒15分钟后开火,上汽后计时蒸12分钟,关火焖三两分钟即可揭盖取出。
小窍门
蒸好后不要马上开盖,焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油,不用额外放油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/12/22 2:30:30