“北方人喜欢的主食——芝麻酱卷”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五香芝麻酱卷的做法步骤
-
1面粉和酵母粉混合均匀 -
2加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。 -
3醒发至两倍大 -
4发酵好的面团在案板上揉匀 -
5。擀成厚度约三四毫米的面皮 -
6均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。 -
7从一头卷起 -
8用刀切成大小相等的段 -
9码入蒸锅，再次醒发15分钟。 -
10醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出。
小窍门
蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油，不用额外放油。
芝麻酱本身就很油，不用额外放油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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