食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
剁椒烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料酒，拌匀，腌制二十分钟 -
2锅里注油烧热，煎腌好的带鱼 -
3煎至两面金黄，盛出备用 -
4锅里重新注油烧热，下葱、姜、花椒爆香 -
5加入1大匙剁椒 -
6小火炒香 -
7加生抽、料酒、少许糖，炒匀 -
8下煎好的带鱼 -
9加热水 -
10中火烧，中间翻面 -
11待汤汁剩下一个锅底时，再加点葱花 -
12大火收汁即可 -
13成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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午餐
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- 手打牛肉丸
- 肥牛金针菇
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- 蛋糕卷
- 炸小黄鱼
- 干豆腐卷杂蔬
- 蒜蓉粉丝开边虾
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- 糖醋鲤鱼
- 炸素丸子
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- 七月七日（宋末元初·于石）
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