“查干湖的大鱼！一个鱼头跟锅一样大了！浓浓的奶白色！好鲜喔！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
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1锅中倒油，油热后鱼头放进锅中煎，倒料酒去腥，炸至变干了就可以捞出了 -
2锅中放开水，加红枣枸杞葱姜炖鱼头 -
3炖两个小时成奶白色就好了，加入豆腐就可以喝汤了！
小窍门
鱼头煎一下才不腥，必须用开水才会呈奶白色
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹