食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水素鸡的做法步骤
-
1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结 -
3轻轻收紧结口 -
4把所有的条都依次打结 -
5油温六成热下油锅炸 -
6炸至微黄起泡捞出 -
7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开 -
8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严 -
9卤好放最少放半小时入入味 -
10切青红辣椒，香菜适量 -
11把千张捞出 -
12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐） -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒肉丝
- 电饭锅版叉烧
- 三鲜萝卜卷
- 波浪纹抹茶蛋糕卷
- 竹炭面包 德普烘焙实验室
- 咸蛋黄炒小河虾
- 金针菇的新伙伴
- 妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备
- 红糖姜茶传统熬制方法
- 茄汁牛肉面
- 手撕包菜的做法-江西版
- 冬天太冷，苹果太冰，怎么治？别怕，我们可以这样吃－金黄的苹果圈
- 烤蜂蜜橄榄
- 圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】
- 麻辣土豆条
- 汉堡胚
- 荸荠(bìqí)肉丸
- 白油丝瓜
- 香菇笋鸡饭
- 缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕
- 蘑菇烩土豆
- 素包子
- 抹茶奥利奥千层蛋糕
- 简易版豆腐脑
- 核桃酥
- 杞什么什么虑的成语
- 杞什么忧什么的成语
- 杞什么无什么的成语
- 杞什么连什么的成语
- 杞国之忧
- 杞国什么什么的成语
- 杞国忧天
- 杞天之虑
- 杞天什么什么的成语
- 杞宋什么什么的成语
- 杞宋无征
- 杞梓之才
- 杞梓之林
- 杞梓什么什么的成语
- 杞梓连抱
- 无山（宋·许月卿）
- 无己初除正字以诗寄之（宋·晁说之）
- 无师（当代·程滨）
- 无庵道人赠砚报之以诗（宋·徐瑞）
- 无庵（宋·释绍昙）
- 无弦古琴（宋·吴锡畴）
- 无弦琴 本名怨朱弦，王世贞自度曲。因用其（清末民国初·易顺鼎）
- 无弦琴歌为某作（明·李以贞）
- 无弦琴（元·谢宗可）
- 无弦琴（宋·林希逸）
- 无弦琴（宋·王琪）
- 无弦琴（宋·顾逢）
- 无弦琴（宋·饶延年）
- 无心亭（宋·晁端彦）
- 无心亭（宋·晁端禀）
- 厨房装修宜忌/旺家装修
- 中年李逵的婚姻生活
- 名家手札
- 名家楹联
- 工科数学分析基础学习指导与习题解析(下面向21世纪课程教材教学辅导书)
- 四朝闻见录(唐宋史料笔记)/历代史料笔记丛刊
- 水景园设计与施工/园林设计师书系
- 功能杂化材料(精)
- 国际工程投标报价
- 野性的思维(精)/列维-斯特劳斯文集
- 教育圣经(你的孩子是天才)
- 教育圣经(你会教育孩子吗)
- 教育圣经(让孩子踏上成功的66阶梯)
- 组织沟通(中国科学技术大学管理学院MBA系列教材)
- 林徽因传(一代才女的心路历程)