食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水素鸡的做法步骤
-
1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结 -
3轻轻收紧结口 -
4把所有的条都依次打结 -
5油温六成热下油锅炸 -
6炸至微黄起泡捞出 -
7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开 -
8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严 -
9卤好放最少放半小时入入味 -
10切青红辣椒，香菜适量 -
11把千张捞出 -
12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐） -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻辣花椒鸡
- 沙茶酱茄子
- 鲜蔬杂烩
- 西兰花咸蛋糕
- 肉末茄子
- 香辣月亮骨
- 沙茶香煎豆腐
- 香煎小土豆
- 黄豆香菇烩鸡爪
- “茄子”茄子炒北极虾
- 冰镇花螺
- 白菜肉末炒粉条
- 木瓜银耳炖牛奶
- 【兔子爱厨房】虾米肉末焖冬瓜
- 黄豆芽炒肉丝
- 橙汁冬瓜球
- M9 黑椒牛排
- 炒豆腐皮
- 小仓鼠吐司
- 香煎红尾翘嘴鱼
- 山药饼
- 黄瓜黑木耳炒鸡蛋
- 冬菜排骨
- 鲜虾香菇方便面
- 煎茄夹
- digestive tract
- digest meaning
- digestor bosch
- digging around
- digging in
- digging into
- digging into detail
- digging into it
- digging up
- dight camp
- dight define
- dight savings time
- dig in
- dig into
- digital age
- 制胜楼（宋·王十朋）
- 制胜楼（宋·王延禧）
- 制艺（清·戴亨）
- 制药一首（明·黄省曾）
- 制药（宋·饶节）
- 制衣词（明·陈汝言）
- 制袍字赐狄仁杰（唐·武则天）
- 制观梅服（明·伍瑞隆）
- 制谭鑫培阳平关黄忠打火机寄钟山（当代·程滨）
- 制酒（清·张湄）
- 制除工部郎中出内署（宋·王禹称）
- 制霓裳羽衣箫谱成听诸箫郎掐韵（明·伍瑞隆）
- 制騣披巾一首（明·沈周）
- 刷马歌（元·虞集）
- 刺促篇（明·何景明）
- 传媒与社会变迁
- 我国退耕还林工程对农户收入、消费及其不平等的影响研究
- 中国山地民族“非遗研培”体系建构与实践
- 软件系统分析与体系结构设计
- 矿山资源开发与规划
- 百年大党正青春
- 心理学入门
- 吉林省钨矿矿产资源潜力评价
- 教材解读与拓展 高中物理 选修3-4 JK
- 结构及弹性力学有限元法/刘怀恒
- 党员干部要提升科学决策能力
- 序列密码分析方法
- 水泊梁山
- 汉斯·弗瑞巴与米洛斯拉夫·盖多什低音无伴奏曲集
- 机器视觉技术及应用