食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水素鸡的做法步骤
-
1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结 -
3轻轻收紧结口 -
4把所有的条都依次打结 -
5油温六成热下油锅炸 -
6炸至微黄起泡捞出 -
7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开 -
8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严 -
9卤好放最少放半小时入入味 -
10切青红辣椒，香菜适量 -
11把千张捞出 -
12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐） -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 潮州畲鹅粉
- 莲藕红豆汤
- 花蛤豆腐煲
- 腊味煲仔饭
- 拿破仑水果千层酥
- 荷花酥
- 自制奶盖茶
- 蒜香梅花摆盘
- 青菜鸡蛋饼
- 锅贴
- 仿真核桃酥
- 豆豉鲮鱼什锦饭
- 酿辣椒
- 西红柿烩饼
- 椰香戚风蛋糕
- 自制山楂果酱
- 油葱黄鱼
- 节后刮油从肠计议-酱香浓郁的老干妈版红烧豆腐
- 蓝莓山药
- 京酱肉丝
- 番茄排骨面
- 羊肉冬瓜汤
- 炸鸡腿
- 黑加仑酸奶马芬
- 小策海鲜今日菜谱：虾仁玉子豆腐，日本豆腐
- consecrated
- consecrate to
- consecration
- consecutive
- consecutively
- consensual
- consensus
- consent
- consent decree
- consent form
- consenting
- consenting adult
- consent judgement
- consent judgment
- consent to
- 夜（明·释函可）
- 夜（明·韩上桂）
- 夜（明末清初·王夫之）
- 夜（明末清初·韩疆）
- 夜（清·孙元衡）
- 夜（清·李寄）
- 夜（清·李寄）
- 夜（清·李锴）
- 夜（清·王鸿绪）
- 夜（清·许乃济）
- 夜（清·郝仲成）
- 夜（清·钱炳森）
- 夜（近现代·石维岩）
- 夜（金·周昂）
- 夤夜读杜（当代·陈忠平）
- Vue.js从入门到精通/软件开发视频大讲堂
- Python数据分析与数据可视化(微课版)
- 列子成书研究
- Java项目驱动开发教程
- 上海律师公会报告书(共10册)(精)/民国法律史料汇编
- 数学(文科2024高考适用2019-2023年全国卷+省市卷)/五年高考真题汇编详解
- 石油和化工品运输服务评价规范(T\CPCIF0238-2023)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 奥特曼英雄集结立体书(珍藏版)(精)
- 分类同步作文(5年级)/作文有一套
- 日出时让悲伤终结(从巴洛克古典主义到现代派)(精)/刘雪枫作品系列
- 煤炭战争(能源的未来与地球的命运)(精)
- 中国传统民俗文化：人物系列·中国古代高僧
- 中国传统民俗文化：收藏系列·中国古代家具
- 中国传统民俗文化：艺术系列·中国古代艺术
- 中国传统民俗文化：科技系列·中国古代水利