食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤水素鸡的做法步骤
-
1千张两张切成长条 -
2像这样把条打成结 -
3轻轻收紧结口 -
4把所有的条都依次打结 -
5油温六成热下油锅炸 -
6炸至微黄起泡捞出 -
7另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开 -
8放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严 -
9卤好放最少放半小时入入味 -
10切青红辣椒，香菜适量 -
11把千张捞出 -
12加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐） -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 培根芝士碎
- 爱心火腿煎蛋
- 腐竹银耳老鸭汤
- 豌豆荚小馒头
- 蓝莓棒打藕
- 糖醋素鸡
- 桃胶莲子羹
- 玫瑰蜜小餐包
- 煎饼卷
- 土豆鲜肉蛋饺
- 烤冷面
- 香辣小龙虾
- 南瓜炒肉
- 鲜榨苹果汁
- 红烧秋刀鱼
- 爱心早餐必备的萌蘑菇包
- 五彩鸡丝
- 芝麻薄饼
- 炸鸡腿
- 牛油果香蕉蜂蜜汁
- 芋头糕（福建小吃）
- 蚬子汤面
- 苹果山楂酱
- 花生酱烧饼
- 胡萝卜馅饼
- 什么郎什么大的成语
- 什么郎什么女的成语
- 什么郎什么尽的成语
- 什么郎什么帽的成语
- 什么郎什么度的成语
- 什么郎什么当的成语
- 什么郎什么掩的成语
- 什么郎什么曲的成语
- 什么郎什么树的成语
- 什么郎什么满的成语
- 什么郎什么相的成语
- 什么郎什么秀的成语
- 什么郎什么粉的成语
- 什么郎什么路的成语
- 什么郐什么下的成语
- 入觐（明·饶金）
- 入讲论语二首（宋·徐元杰）
- 入试院偶成（明·陈琏）
- 入试院呈同事章显父推官及监试柴承之朝奉（宋·邹浩）
- 入谒马上作（宋·宋庠）
- 入谒马羸不进（宋·宋庠）
- 入谷不闻莺（元末明初·徐贲）
- 入谷马上 其三（宋·文同）
- 入谷马上（宋·文同）
- 入象州界（宋·孙觌）
- 入贡行（清·英廉）
- 入贵池逢张秀夫（宋·董嗣杲）
- 入贺万寿圣节（明·王弘诲）
- 入赣闻晓角有作（宋·赵抃）
- 入超化寺水村（明·袁宏道）
- 插画设计教程(高等院校艺术学门类十三五规划教材)
- 发酵工艺原理与技术(全国普通高等院校生命科学类十二五规划教材)
- 网络教育学习指导
- 致中国父母书(蔡笑晚亲子四酷全书)(精)
- 中国海洋工程材料发展战略咨询报告/海洋工程材料丛书
- 环境应急监测技术与管理/流域水环境监测技术方法丛书
- 有机水产高效养殖技术宝典
- 有机水果高效种植技术宝典
- 花草茶之爱
- 女装制板与工艺/服装从业者岗前实战丛书
- 分析测试技术(高职高专十二五规划教材)
- 此情可待成追忆(季羡林的清华缘与北大情)(精)
- 一摹一样(色彩写生)/敲门砖
- 幸福童话故事/365夜最美儿童枕边书
- 炙热的城市(6地球法庭)/有趣的科学法庭