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诗文 迷你腊八饭
释义
迷你腊八饭的做法
“一碗腊八饭,思念儿时的年味儿
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”以前小孩盼过年,因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去,小孩子们就盼呀盼,数呀数,一直数到腊月初八,过了腊八节,年味就越来越浓重。
虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八粥、吃腊八饭。”

食材明细

主料
  • 糯米 500g
  • 花生仁 100g
辅料
  • 桂圆肉 60g
  • 莲子 100g
  • 赤小豆 60g
  • 薏米 50g
  • 小枣 10颗
  • 红豆沙 300g
  • 猪油 150g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

迷你腊八饭的做法步骤

  • 迷你腊八饭的做法步骤:1
    1
    先将糯米,莲子,赤豆,薏米用水浸泡数小时,沥干水分,待用。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:2
    2
    将红枣改刀去核,红枣肉切成小块。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:3
    3
    取一小碗,在内侧抹上猪油以方便脱模。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:4
    4
    放入入桂圆肉,赤豆,薏米,莲子,花生仁等材料。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:5
    5
    然后加入糯米到一半的位置。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:6
    6
    再加入适量红豆沙。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:7
    7
    再铺上一层糯米。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:8
    8
    填平压实至碗口位置
  • 迷你腊八饭的做法步骤:9
    9
    最后盖上保鲜膜
  • 迷你腊八饭的做法步骤:10
    10
    蒸箱选择普通模式,设置100度,60分钟。
  • 迷你腊八饭的做法步骤:11
    11
    预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   腊八   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 19:03:16