“冬天不想出门就赖在家里做烘焙，这个泡芙的配方操作很简单，新手也能做出好看好吃的泡芙哦”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易泡芙的做法步骤
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1黄油跟水放入盆中，小火加热至黄油融化 -
2快融化了 -
3黄油融化后将低筋面粉过筛加入盆中，开最小火将其搅拌成光滑面团 -
4如图所示，分散开晾晾 -
5面团不烫手后敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，一开始滑滑的，多搅拌几下面团就吸收了。 -
6第二个蛋打散，分三次加入（看到面团像下面这样，将勺子提起来可以带出一个尖角，然后勺子插在上面不会倒就可以了） -
7装入裱花袋 -
8剪一个小口子，将其挤入铺有烘焙纸的烤盘，尽量挤高一点 -
9烤箱上下火180度预热完成后放进去，看到泡芙变大，然后表面变黄一点就可以出锅了 -
10淡奶油打发 -
11一部分加入可可粉，做成巧克力味的 -
12分别装入裱花袋，在泡芙表面开个口子挤进去就完成啦
小窍门
面糊的粘稠度是泡芙能不能发的好的关键哦！所以第二个鸡蛋要分次加入，如果鸡蛋小一点可以放两个多
填充的馅料可以根据自己的喜好填充
填充的馅料可以根据自己的喜好填充
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶