“把鱼尾断开烧的，为的是入味，不好看，但是好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鱼尾的做法步骤
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1鱼尾去鳞去鳍，鱼尾有点大，我断开了，然后上面每一面划几刀，以便入味。放入适量料酒，适量生抽，适量盐，腌制一会儿 -
2锅中放入适量植物油，放入鱼尾，然后放入适量料酒，适量醋，适量生抽，烧开使鱼尾入味 -
3放入汤汁变稠，放入适量盐和糖，放入葱姜 -
4放入适量清水，没过鱼尾，大火烧开，转中火慢炖 -
5汤汁变粘稠，转小火，剩下少许汤汁即可关火 -
6鱼尾大，多，所以断开了，为的是盛到碗中。撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐