食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家烧大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹清洗干净。 -
2五花肉剁成末。 -
3大闸蟹切对开。 -
4面粉放入盘子里，将大闸蟹的刀切面沾上面粉。 -
5热锅放油，将大闸蟹沾上面粉的一面放锅里煎至凝固，封住蟹肉蟹黄。 -
6煎好后待用。 -
7热锅放油烧热下姜蒜爆香，小肉末煸炒出油。 -
8放入大闸蟹，烹入料酒，生抽，再加入400毫升开水加盖闷烧2分钟，放入剩下的所有调料翻炒均匀即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：不粘锅
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