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梅菜干炒泥鳅的做法步骤
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1泥鳅放入清水养1天，吐尽胃里赃物。 -
2将泥鳅倒入沸水烫一下，马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎，入高压锅压熟捞起挤干水分。 -
3热锅放油烧热下泥鳅炸酥捞起。 -
4锅里留一些底油烧热，下姜蒜爆香再放入梅菜干、泥鳅干辣椒、料酒慢慢焙至干酥。 -
5撒上葱花、盐、鸡精拌炒均匀即可。 -
6成品 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：不粘锅
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