“给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
传统点心豆沙酥的做法步骤
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1准备好所需材料。 -
2取出400g面粉。 -
3鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。 -
4将混合好的蛋液倒入面粉中。 -
5和成面团后，稍饧10分钟。 -
6将面团放置案板上，稍揉一下。 -
7分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。 -
8将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。 -
9摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。 -
10放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。 -
11放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙