正宗中式炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备材料。
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准备调料。
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年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。
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锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。
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倒入适量花雕酒。
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然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
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在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。
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烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。
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加入适量甜面酱。
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倒入菜丝翻炒。
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这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。
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然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。

诗文	中式炒年糕
释义	食材明细主料年糕适量辅料娃娃菜适量蘑菇适量饺子馅适量香菇适量香菇水适量配料玉米油适量花雕酒适量葱段适量甜面酱适量蒜末适量蔬之鲜适量盐适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度中式炒年糕的做法步骤 1 准备材料。 2 准备调料。 3 年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。 4 锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。 5 倒入适量花雕酒。 6 然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。 7 在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。 8 烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。 9 加入适量甜面酱。 10 倒入菜丝翻炒。 11 这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。 12 然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。所属分类：糕点家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
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食材明细

中式炒年糕的做法步骤