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诗文 中式炒年糕
释义
中式炒年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 适量
辅料
  • 娃娃菜 适量
  • 蘑菇 适量
  • 饺子馅 适量
  • 香菇 适量
  • 香菇水 适量
配料
  • 玉米油 适量
  • 花雕酒 适量
  • 葱段 适量
  • 甜面酱 适量
  • 蒜末 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

中式炒年糕的做法步骤

  • 中式炒年糕的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 中式炒年糕的做法步骤：2
    2
    准备调料。
  • 中式炒年糕的做法步骤：3
    3
    年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。
  • 中式炒年糕的做法步骤：4
    4
    锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。
  • 中式炒年糕的做法步骤：5
    5
    倒入适量花雕酒。
  • 中式炒年糕的做法步骤：6
    6
    然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
  • 中式炒年糕的做法步骤：7
    7
    在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。
  • 中式炒年糕的做法步骤：8
    8
    烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。
  • 中式炒年糕的做法步骤：9
    9
    加入适量甜面酱。
  • 中式炒年糕的做法步骤：10
    10
    倒入菜丝翻炒。
  • 中式炒年糕的做法步骤：11
    11
    这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。
  • 中式炒年糕的做法步骤：12
    12
    然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。
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更新时间：2026/6/16 4:41:16