“杏鲍菇低热量、高营养，并含有丰富的多糖体，有助于增强体力，提高免疫力。
西兰花是非常优秀的保健蔬菜，它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用，高营养，并且富含的膳食纤维和果胶，具有很强的饱腹感，对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。
茄汁杏鲍西兰花，西兰花和番茄搭配食用，更能使保健功效加倍。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁杏鲍西兰花的做法步骤
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1西兰花掰小朵，洗净，入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝；西红柿洗净、切桔瓣；姜切末。 -
2锅中油热，下姜末；倒入西兰花翻炒。 -
3加盐炒匀，盛起备用。 -
4锅中油热，下西红柿翻炒出汁。 -
5倒入杏鲍菇，加少许盐翻炒均匀。 -
6加入适量水煮开，调好味即可盛起。
小窍门
新鲜西红柿比番茄酱口感柔和，更能体现杏鲍菇的鲜味。
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