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诗文 羊排两吃
释义
羊排两吃的做法
“今日立冬,饺子已经吃过了,今天就想吃个软糯酥烂的羊排,又想喝汤又想吃爆炒的,怎么办,一起做吧!”

食材明细

主料
  • 羊排 两根
  • 豆腐 一块
  • 青椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 一根
  • 香菇 300克
辅料
  • 半根
  • 适量
  • 大蒜 一个
  • 红辣椒 一个
  • 豆瓣酱 一勺
  • 生抽 两勺
  • 蚝油 两勺
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

羊排两吃的做法步骤

  • 羊排两吃的做法步骤:1
    1
    羊排用水焯一下,盛出备用
  • 羊排两吃的做法步骤:2
    2
    准备材料,香菇,胡萝卜,豆腐,青椒,洋葱
  • 羊排两吃的做法步骤:3
    3
    准备葱姜蒜,辣椒切段
  • 羊排两吃的做法步骤:4
    4
    砂锅放油,爆香豆瓣酱炒出红油
  • 羊排两吃的做法步骤:5
    5
    放入葱姜蒜干辣椒等爆香
  • 羊排两吃的做法步骤:6
    6
    放入羊排翻炒
  • 羊排两吃的做法步骤:7
    7
    放入香菇等配菜
  • 羊排两吃的做法步骤:8
    8
    放入生抽蚝油翻炒
  • 羊排两吃的做法步骤:9
    9
    加入热水,没过食材,大火烧开,转小火炖煮30分钟
  • 羊排两吃的做法步骤:10
    10
    收汁即可
  • 羊排两吃的做法步骤:11
    11
    一锅两吃,炖好的羊排再另起锅,爆香洋葱和青椒,放入羊排大火翻炒
  • 羊排两吃的做法步骤:12
    12
    等蔬菜炒熟后,撒上孜盐即可!
  • 羊排两吃的做法步骤:13
    13
    一锅出,两种吃法的羊排就做好了,想喝汤喝汤,想吃肉吃肉,真香啊!

小窍门

使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 2:53:47