“以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
东北炖酸菜的做法步骤
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1准备配料 -
2五花肉提前煮好 -
3血肠切好，图片找不到了用的昨天蒸血肠的图片！不用放蒜啊?? -
4酸菜洗干净控水略压一下不要水太多 -
5锅里防油，油温热后加配料 -
6配料炒香，小火 -
7加生抽，加耗油炒匀 -
8加酸菜炒匀 -
9加汤，加五花肉，冻豆腐，切蟹……加搭配食材可以随意
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10大火炖开锅，中火炖30分左右小火再炖炖，要好的时候加血肠，五分钟后加盐，味精，闭火！ -
11出锅喽！11月8日东北吉林市迎来第一场雪，坐家里热乎的来碗酸菜炖，吃在嘴里暖在心里！幸福很简单，家人一起！
小窍门
五花肉我喜欢入嘴即化的感觉，所以提前煮了。不喜欢的可以在炒酸菜之前用锅炒一下再放酸菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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