“美味下酒菜，口感细腻嫩滑，味道鲜美，也是一道老少皆宜的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
熘肝尖的做法步骤
-
1猪肝用水泡出血水 -
2切薄片，冷水跑出出血水洗净后，加少许料酒、盐、糖腌制10分钟，加入淀粉抓一下 -
3炒锅加入适量的油，滑炒猪肝至变色，取出 -
4锅底油爆香五香粉、洋葱，加入青红椒翻炒 -
5加入猪肝翻炒，加入盐、海鲜酱油调味，少许水淀粉够薄芡 -
6出锅。
小窍门
猪肝切片后要冷水多浸泡一会，泡出血水也泡出毒素，吃的更健康。
使用的厨具：炒锅
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